閨蜜開奶茶店的血淚史：從工商注冊到衛(wèi)生許可證的全流程避坑指南

上個月閨蜜小美興沖沖地說要開奶茶店，結(jié)果剛租下店面就傻眼了。她看中的那個黃金地段商鋪，房東拍胸脯說能做餐飲，結(jié)果去辦手續(xù)時才發(fā)現(xiàn)房產(chǎn)用途寫著"辦公"，根本辦不了食品經(jīng)營許可。5萬塊錢轉(zhuǎn)讓費打了水漂不說，還耽誤了兩個月時間。后來好不容易找到新店面，裝修時又因為操作間面積不夠被衛(wèi)生部門要求返工，開業(yè)時間一拖再拖。

選址要查清房屋用途

小美的教訓(xùn)告訴我們，租店面不能光聽房東忽悠。像北京這邊，想做餐飲必須房屋用途是"商業(yè)"或"餐飲"，有些老房子寫著"住宅改商業(yè)"的也要特別注意。最好先去街道工商所咨詢，帶上房產(chǎn)證復(fù)印件讓他們幫忙確認(rèn)。現(xiàn)在很多年輕人創(chuàng)業(yè)容易沖動，看到便宜租金就簽合同，結(jié)果后面手續(xù)根本辦不下來。

裝修前先問衛(wèi)生要求

第二次找店面時小美學(xué)乖了，先跑了好幾趟食藥監(jiān)。工作人員告訴她，奶茶店操作間至少要8平米，墻面要貼瓷磚到頂，必須有獨立的原料儲存區(qū)。最坑的是消毒柜，她圖便宜買了家用款，結(jié)果檢查時說必須用商用消毒柜，又花了3000多塊錢重新買。建議準(zhǔn)備開餐飲店的朋友，裝修前最好找個懂行的人看看設(shè)計圖紙。

辦證要按順序來

小美說最頭疼的是各種證件辦理順序。先要核名，然后辦營業(yè)執(zhí)照，接著是食品經(jīng)營許可，最后才是門頭審批。她當(dāng)時不知道，把門頭先裝好了，結(jié)果因為執(zhí)照沒下來被城管要求拆除?，F(xiàn)在北京這邊效率挺高，材料齊全的話營業(yè)執(zhí)照3天就能拿，但食品經(jīng)營許可要現(xiàn)場核查，前后得半個月。建議提前準(zhǔn)備好健康證、裝修合同這些材料。

記賬報稅不能馬虎

現(xiàn)在小美的店開起來了，又遇到新問題。上個月突然收到稅務(wù)局的提醒，說她沒按時申報。原來她以為小店不用記賬，結(jié)果被專管員約談了。像她這種小餐飲店，雖然可以申請定額征收，但每季度還是要申報的。現(xiàn)在她找了個代理記賬公司，每個月300塊錢，省心不少。店里每天的進(jìn)貨單、銷售記錄也都留著，再也不敢亂扔了。