閨蜜開奶茶店踩坑記：原來這些證件不辦后果這么嚴重！

上周閨蜜小美哭著打電話，說剛開一個月的奶茶店被查封了。她和合伙人湊了20萬，裝修得ins風十足，結果因為沒辦齊證件，現在每天要交2000元罰款。最冤的是，她們其實辦了營業(yè)執(zhí)照，卻不知道賣奶茶還得單獨辦食品證，后廚消毒柜也沒裝，衛(wèi)生許可證根本批不下來。

餐飲行業(yè)至少要辦兩個證

小美一直以為有營業(yè)執(zhí)照就能開業(yè)，其實餐飲行業(yè)是特殊行業(yè)。就像開餐館要有健康證一樣，奶茶店屬于自制飲品，必須辦食品經營許可證。這個證要提交店面平面圖、設備清單，工作人員還會上門檢查操作間是否分區(qū)，連洗杯子的水池都要單獨設置。

衛(wèi)生許可證藏在細節(jié)里

她們店被查的直接原因是顧客舉報拉肚子，執(zhí)法人員發(fā)現操作臺緊挨著垃圾桶。辦衛(wèi)生許可證時，墻面要貼淺色瓷磚，吊頂不能有縫隙，紫外線消毒燈要裝在合適高度。小美后來花了3萬改造，光是排水溝就返工了兩次，早知如此就該先咨詢清楚再裝修。

賣零食要額外備案

店里原本想搭配賣蛋糕卷，這種預包裝食品需要單獨備案。如果是自制甜品，就得按糕點類申請食品證增項。有同行在收銀臺賣口香糖被罰過，別看是小東西，屬于經營范圍外的商品。

煙草證不是想辦就能辦

小美看到隔壁便利店賣電子煙很賺錢，打聽才知道煙草證最難辦。首先店鋪要距離幼兒園100米以上，還要有獨立煙草陳列區(qū)，申請時連貨架照片都要提交。北京有些區(qū)域直接停止新辦，她們商圈今年名額早搶光了。

現在小美天天跑政務服務中心補材料，合伙人已經想撤資了。其實這些證件找專業(yè)代理3周就能搞定，她們非要省那幾千塊服務費，結果罰款都夠辦十次手續(xù)了。